tokigafamiljen

Jag har idag bakat lite till min älskling som fyller år.Har aldrig bakat dom innan.
Men det var lätt & roligt



ca 20 st

2 dl kaffegrädde eller mjölk
25 g jäst
75 g magarin
3 msk socker
1 ägg
ca 8 dl vetemjöl

fyllning: ca 3 dl marsànkräm
pensling:smält magarin och socker

Ljumma vätskan fingervarm.Lös upp jästen i lite vätska.
Rör magarinet & sockret smidigt
Tillsätt ägg,jäst,degspad.Arbeta in mjölet till en smidig deg.
Låt jäsa till dubbel storlek under bakduk

Förbered fyllningen.
kavla ut degen.Ta ut runda mått ca 9 cm i diameten
Lägg en klick fyllning.Nyp ihop bullarna till små knyten.Lägg dom på bakplåtsklädd plåt med skarven neråt.
Låt jäsa väl ca 30 minuter.
Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. på 250 grader.
Pensla de gräddade bullarna med smält magarin och vänd dom genast i socker.

50 gram jäst
2-3 morötter
50 gram magarin
5 dl mjölk
ca 14 dl vetemjöl
1,5 tsk salt
2 msk sirap
1,5 dl solrosfrön

Gör så här

1. Skala och riv morötterna.
2. Smält margarinet. Häll i mjölken och värm till 37 grader.
3. Smula sönder jästen i em bunke. Häll över degspadet så att jästen smälter.
4. Tillsätt sirap, salt, morötter och solrosfrön.
5. Häll sist i mjölet och arbeta ihop till en lös deg.
6. Jäs under bakduk 30 minuter.
7. Knåda den jästa degen lätt på mjölat bakbord.
8. Dela i två och sno ihop till vridna längder.
9. Jäs på plåt under bakduk 30 minuter.
10. Sätt ugnen på 200 grader.
11. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter

Låt dom svalna lite innan du skär i dom.Personligen så tycker jag att pålägg är onödigt.Lite smör räcker

Gratinerad falukorv med potatismos

Gör potatismos (hemmagjord)
Skiva falukorv lägg i mitten på en ugnsfast form.Lägg moset på sidorna.
Hacka ättiksgurka ca 2 dl lägg över korven.Strö över riven ost efter smak.

In i ugnen 225 grader i ca 20 -25 minuter.

Supergott ättiksgurkan ger väldigt god smak.Enkelt att göra.

Smaklig spis!

Härligt Kladdig och med smak av mörk choklad....Njut den i små bitar

 16-18 bitar

* 200 g mörk blockchoklad
* 200 g margarin eller smör
* 3 ägg
* 2½ dl strösocker
* 3 dl vetemjöl

Glasyr
* 25 g margarin eller smör
* 1 dl vispgrädde
* 150 g mörk blockhocklad

*Smält choklad och smör i en kastrull på svag värme under omrörning.Vispa ägg och socker poröst.
*Rör försiktigt ner den något avsvalnande chokladsmeten i äggvispet
*Vänd varsamt ner mjölet i smeten.Rör för hand tills smeten är slät.
*Häll smeten i en smord forn med löstagbar botten.Grädda ca 25-30 minuter i 175 grader.
 Kakan ska vara kladdig i mitten.
*Låt den svalna något.Stjälp upp den.Låt den kallna under tryck (tex en skärbräda) så blir den jämn och fin

* gör undertiden glasyren. Sjud upp chokladen,smöret och ovispad grädde på svag värme.Rör till en jämn
  smet.
* Låt smeten bli rumstempurerad. Bred glasyren över kakan....Garnera efter smak...tex..hyvlad choklad,bär,
   strössel,frukt
* förvara kakan svalt ,men ta fram den ca 1 timme innan den ska serveras...