thaigryta al`a Rasmus
Jag har fått lite smakprover på en kryddmix från santa Maria via Buzzador.Denna gången var det
Paneng red curry spice mix & ett paket cococmjölk samt nudlar.
Rasmus & jag gjorde det på vårt eget lilla vis.Men gott blev det.
1 påse kryddmix
1 pkt cocosmjölk
1 lök
1 burk champinjoner
wookgrönsaker
extra brocoli
fläskkött
vi strimlade köttet,fräste det hällde i kryddmixen.
Sedan hällde vi i allt annat.Lät det puttra ett tag.
Kokade nudlarna
Gott blev det.Inte så starkt som jag först var rädd att det skulle bli.För jag klarar ju inte av stark mat!!!
Rasmus skulle givetvis ha ketchup i sin mat.
Paneng red curry spice mix & ett paket cococmjölk samt nudlar.
Rasmus & jag gjorde det på vårt eget lilla vis.Men gott blev det.
1 påse kryddmix
1 pkt cocosmjölk
1 lök
1 burk champinjoner
wookgrönsaker
extra brocoli
fläskkött
vi strimlade köttet,fräste det hällde i kryddmixen.
Sedan hällde vi i allt annat.Lät det puttra ett tag.
Kokade nudlarna
Gott blev det.Inte så starkt som jag först var rädd att det skulle bli.För jag klarar ju inte av stark mat!!!
Rasmus skulle givetvis ha ketchup i sin mat.
Byhäxans frukostbullar
Till ca 60 st
| 1 liter | vatten eller lättmjölk |
| 100 gram | jäst |
| 2 msk | honung eller 1 msk socker |
| 0,5 dl | veg olja, gärna rapsolja |
| 4 tsk | salt |
| 1,5 liter | vetemjöl, helst special, eller lite drygt |
| 1 liter | grahamsmjöl (eller dinkelmjöl), kan också blandas med rågmjöl |
Gör så här
- Smula ner jästen i en stor bunke (maskin) och rör ut den med lite av vätskan (som inte behöver värmas). Tillsätt sen socker/honung och olja.
- Tillsätt mjölet och resten av vätskan och arbeta ihop degen på låg hastighet i ca 15 minuter. Tillsätt saltet och arbeta degen 5 minuter till.
- Jäs till dubbel storlek under duk.
- Häll upp degen på bakbord men knåda inte. Skär av bitar, och rulla till ca apelsinstora bullar som läggs på bakplåtspapper.
- Sätt ugnen på 250 grader. Sätt eventuellt in en långpanna med vatten längst ner i ugnen så blir bullarnas yta knaprigare.
- Låt jäsa under duk tills ugnen är varm.
- Grädda drygt 10 minuter, låt bullarna få lite färg på ytan.
- Låt svalna under duk.
- Vill man kan man pensla innan man sätter in dem i ugnen och strö på vallmofrön eller något annat piffigt, men jag brukar göra dem på enklaste sätt. Blir minst lika gott!
