Potatis & purjolöksoppa
Fruktansvärt god och len soppa
4 portioner
10-12 skalade potatis
1 purjolök
Ca 2 liter buljong
1 dl crème fraîche eller grädde
Dela den skalade potatisen i små bitar
Skölj ansa och strimla purjolöken
Lägg allt i en gryta häll på buljongen
Låt koka i ca 25 minuter tills potatisen är mjuk. Mixa i grytan häll i crème freschen . Späd med lite vatten om den blir för tjock . Smaka av med salt och peppar. Vill man kan man knapersteka lite baccon och lägga på botten av tallriken
